Bize Ulaşın: (0212) 656 50 30 Online Kayıt

 BAĞCILAR ÖZEL BAŞER MESLEKİ VE TEKNİK ANADOLU LİSESİ SAĞLIK ALANI  

2. DÖNEM 1. YAZILI HAZIRLIK SORULARI

1. Vücut ağırlığı 50 kg, boyu 1.70 olan bir insanın Beden kitle indeksini (BKI) hesaplayınız ve tabloya göre kilo durumunu değerlendiriniz
2. Vücut ağırlığı 80 kg, boyu 1.60 olan bir insanın BKI ‘ni hesaplayınız ve tabloya göre kilo durumunu değerlendiriniz.
3. Bazal metabolizma nedir?
4. Bazal metabolizma kimlerde ve hangi durumlarda daha yüksektir?
5. 80 kg ağırlığındaki bir kadının bazal metabolizmasını hesaplayınız
6. 80 kg ağırlığındaki bir erkeğin bazal metabolizmasını hesaplayınız
7. Aşağıda verilen cümlelerdeki boşlukları uygun şekilde doldurunuz
A. ……………… enerji ihtiyacımızın buyuk çoğunluğunu karşılayan bir gün içerisinde en fazla alınması gereken besin öğesidir.
B. …………….. Fazla alındığında vücutta depolandığından dolayı ve kalp damar hastalıkları gibi hastalıklara sebep olmasından dolayı gün içinde en az tüketmemiz gereken besin öğesidir
C. Ergenlik dönemindeki erkeklerin günlük ihtiyaçları ……………….. kaloridir
D. Ergenlik dönemindeki kızların günlük ihtiyaçları……………………… kaloridir.

8. Bir annenin emzirirken dikkat etmesi gerekenler nelerdir?
9. Gebelerde beslenme sorunları nelerdir?
10. Anne sütünün bebek için faydaları nelerdir?
11. Emzirmenin anne yönünden faydaları nelerdir?
12. Ek gıdalara başlanırken dikkat edilmesi gerekenleri yazınız
13. Anne sütünün besin değerini yazınız
14. Hamileliğin 3. ayından sonra hamilelerin günlük kalori ihtiyaçları ne kadar artar?
15. Hamilelik süresince olması kaç kg artış normal aralıklarda kabul edilri?
16. Ergenlik dönemindeki bireyler nasıl beslenmelidir?
17. Ergenlik döneminde yanlış beslenme alışkanlıkları nelerdir?
18. Sporcuların günlük kalori ihtiyaçlarını yazınız ve yarışma(müsabaka) öncesindeki bir hafta nasıl beslenmeli açıklayınız
19. İşçilerin günlük kalori ihtiyaçlarını yazınız ve sağlıklı beslenmeleri için yapılması gerekenleri yazınız
20. Yaşlılıkta beslenmede dikkat edilmesi gerekenleri yaznız
21. Yaşlılıkta vücutta ortaya çıkan değişiklikler nelerdir?
22. Kolesterol nedir
23. LDL ve HDL nedir?
24. Beslenmenin kalp damar hastalıklarına etkisini anlatınız
25. Beslenmenin tip II Diyabete etkisini anlatınız
26. Menapoz dönemindeki kadınlar diyetlerinde nelere diyetlerinde nelere dikkat etmelidir?
27. Menapozda osteoporoz riskini artıran nedenler nelerdir?
28. Osteoporodan korunmak için nelere dikkat edilmelidir?
29. Şişmanlık nedir? Nedenleri nelerdir?
30. Zayıflık nedir? Nedenleri nelerdir?
31. Fenilketonüri nedir?
32. Fenilketonüri hastalarına nasıl bir diyet uygulanmalıdır?
33. Zayıflarda sağlıklı kilo almanın yollarından 3 tanesini yazınız
34. Şişmanlarda sğlıklı kilo kaybetmenin yollarında 3 tanesini yazınız
35. Diabetes mellitusda diyet ilkeleri nelerdir?
36. Okul öncesi dönemi çocuklarda proteinlerin önemini kısaca anlatınız
37. Okul öncesi dönemi çocuklarda gerekli olan vitamin ve minarellerin önemini kısaca anlatınız

1. DÖNEM 2. YAZILI HAZIRLIK SORULARI

1. Enerji veren ve enerji vermeyen besin öğelerini yazınız.
2.Yeterli ve dengeli beslenmede uyulacak temel ilkeler nelerdir?
3.Karbonhidratları basit moleküllerin sayısına göre gruplandırınız.
4.Monosakkaritleri yazınız.
5.Disakkaritler nelerdir yazınız.
6. Polisakkaritleri yazınız.
7. Karbonhidratların vücut çalışmasındaki görevleri nelerdir?
8. Karbonhidrat yetersizliğinde ve fazlalığında görülen bozukluklar nelerdir?
9.Proteinleri gruplandırınız.
10. Proteinlerin vücut çalışmasındaki görevleri nelerdir? Açıklayınız
11. Pprotein yetersizliğinde görülen bozuklukları yazınız.
12. Bitkisel yağ kaynakları nelerdir?
13. Hayvansal yağ kaynakları nelerdir?
14.Yağların vücut çalışmasındaki görevleri nelerdir? Açıklayınız
15. Vitaminleri hangi özelliklerine göre nasıl gruplandırırız?
16. Vitaminlerin vücut çalışmasındaki görevleri nelerdir?
17. A vitamini yetersizliğinde görülen bozukluklar nelerdir?
18. D vitaminin vücuttaki etkisi nasıldır?
19. Raşitizm ve osteomalasia yı açıklayınız.
20. A ve D vitamini fazlalığında vücutta görülebilecek etkiler nelerdir?
21. E vitaminin vücut çalışmasındaki görevleri nelerdir?
22. E vitamini kaynakları nelerdir?
23. K vitaminin görevi nedir?
24. Beriberi hastalığınn sebepleri ve etkilerini açıklayınız
25. Pernisiyöz anemi nedir?
26. C vitaminin vücut çalışmasındaki görevleri nelerdir? Cc vitamini kaynaklarını yazınız.
27. Minerallerin vücut için önemini açıklayınız.
28. Suyun vücut çalışmasındaki görevlerini yazınız
29. Vücudumuzda hangi yollarla su kazanımı (hidrasyon) sağlanır?
30. Hangi durumlar alınması gereken günlük su miktarını artırır?
31. Sütte bulunan vitamin ve mineraller hangileridir?
32. Pastörizasyon ve UHT işlemlerini açıklayınız.
33. Süt türevleri nelerdir başlıklar halinde yazınız
34. Tahıllarda en bol bulunan vitamin hangisidir?
35. Tahıl türevlerini başlıklar halinde yazınız
36. Et türevlerinin yanlış tüketilmesi sonucu hangi bulaşıcı hastalıklar geçebilmektedr?
37. Sebze ve meyvelerin tüketiminde dikkat edilecek hususlar nelerdir? Açıklayınız
38. Elzem yağ asidi nedir? Vücuttaki görevi nedir?
39. Menü hazırlama ilkeleri nelerdir?
40. Bir günlük örnek menü hazırlayınız.
41. Aşağıdaki seçeneklerden hngisindeki besin öğelerinin tamamı enerji verir?
A. Proteinler- Yağlar- Mineraller
B. Karbonhidratlar- Proteinler- Su
C. Proteinler- Karbonhidratlar- Yağlar
D. Karbonhidratlar- Mineraller- Yağlar
E. Su – Vitaminler – Karbonhidratlar
42. Aşağıdakilerden hangisi B12 Vitaminin en iyi kaynaklarındandır?
A. Kurubaklagiller
B. Tahıllar
C. Meyveler
D. Midye istiridye gibi deniz ürünleri
E. Yeşil sebzeler

43. Aşağıdakilerden hangisi suda çözünen vitaminlerdendir?
A. D vitamini
B. K vitamini
C. A vitamini
D. C vitamini
E. E vitamini

44. Aşağıdakilerden hangisi C vitaminin en iyi kaynağıdır?
A. Ekmek
B. Ceviz
C. Pirinç
D. Yeşil Biber
E. Süt

45. Aşağıdakilerden hangisi A vitaminin vücut çalışmasındaki görevlerinden biridir?

A. Gözlerin karanlıkta ve normal görmesine yardım eder
B. Kalsiyum ve fosforun emilimini artırır
C. Kan damarlarının dayanıklılığını sağlar
D. Enerji oluşumunda etkilidir
E. Diş eti kanamalarını engeller

46. Aşağıdakilerden hangisi E vitaminin iyi kaynaklarından biri değildir?
A. Mısırözü yağı
B. Fındık
C. Susam
D. Ceviz
E. Ekmek

47. Aşağıdaki tabloda verilenlerden hangisi doğru gruplandırılmıştır?

Doymuş yağ asidi Doymamış yağ asidi Elzem yağ asidi
A. Zeytinyağı Margarin Susamyağı
B. Tereyağ Ayçiçekyağı Linoleik asit
C. Zeytinyağı Tereyağ Linoleik asit
D. Tereyağ Margarin Linoleik asit
E. Tereyağ Zeytinyağı Ayçiçek yağı
48. Aşağıdakilerden hangisi K vitaminin en iyi kaynağıdır?
A. Ispanak- marul
B. Süt- peynir
C. Yumurta- et
D. Un- mısır
E. Mandalina –portakal

49. Aşağıdakilerden hangisi B1 vitaminin en iyi kaynaklarındandır?
A. Kuru baklagiller
B. Balık
C. Portakal
D. Muz
E. Ispanak

50. Aşağıdakilerden hangisi C vitamini eksikliğinde ortaya çıkan hastalıktır?
A. Pernisiyöz anemi
B. Beriberi
C. Pellagra
D. Raşitizm
E. Skorbüt

51. D vitaminin görevi hangi seçenekte doğru verilmiştir?
A. Kan damarların dayanıklılığını artırır
B. Eksikliğinde dişeti kanamaları görülür
C. Kanın pıhtılaşmasında görev alır
D. Kalsiyum ve fosforun kemiklere geçmesini (emilimini) sağlar
E. Göz ve deri sağlığında etkilidir

52. Verilenlerden hangileri C vitaminin görevlerindendir?
I. Yara ve yanıkların iyileşmesinde rolü vardır
II. Kanser ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu etkisi vardır
III. Antioksidan etkisi vardır
IV. Soğuk algınlığı nezle grip ve çeşitli hastalıklara karşı koruyucu vücut direncini artırıcı ve iyileşmeyi kolaylaştırıcıdır
V. Kalsiyumun kemiklere geçmesini sağlar

A. I, II ve III
B. I, II, IV, V
C. I, II, IV
D. III, V
E. I, II, III, IV

53. Organik bileşiklerin yapısında hangi elementler bulunur?
A. C, Ca++ ,O
B. C, H, O
C. H, O, N
D. H, Ca++, K+
E. C, Mg++

54. Aşağıdakilerden hangisi yağların yapısını belirten en doğru seçenektir?
A. Aminoasit + gliserol
B. Yağ asidi+ gliserol
C. Yağ asidi+ aminoasit
D. Enerji+ gliserol
E. Glikoz+ gliserol
55. Aşağıdakilerden hangisi vitaminlerin görevlerinden biri değildir?
A. Büyüme ve sağlığın korunmasında
B. Vücuda enerji sağlamada
C. Sinir ve sindirim sisteminin sağlığında
D. Tüm hücre ve dokuların oluşumunda
E. Hastalıklara karşı korumada

56. Hangisi minerallerin görevi değildir?
A. Kemik ve dişlerin normal sağlığı
B. Asit- baz dengesinin korunmasında
C. Vücut sıvılarının dengelenmesinde
D. Enerji sağlamada
E. Enzimlerin çalışmasına yardımcı olarak görev yapmada

57. Aşağıdakilerden hangisi demirin vücut çalışmasındaki görevlerinden biri değildir?
A. Akciğerlerden hücrelere oksijen taşır.
B. Anemiyi (kansızlığı) önler
C. Bağışıklık sistemi için gereklidir
D. Enfeksiyonlara karşı direnci artırır
E. Tiroid hormonlarının çalışmasını düzenler

58. Sinir sisteminde iletim bozukluğu aşağıdaki minerallerden hangisinin yetersizliğinde görülür?
A. Magnezyum
B. Flor
C. Manganez
D. Selenyum
E. İyot

59. Aşağıdakilerden hangisi fosforun vücut çalışmasındaki görevlerinden birdir?
A. Demirin vücutta kullanılmasına yardım eder
B. Tiroid bezinin fonksiyonlarını düzenler
C. Kalp hastalığı riskini azaltır
D. Kalsiyumla birlikte kemik ve dişlerin oluşumunda etkilidir
E. Anemiyi önler

60. Aşağıdakilerden hangisi kalsiyum yetersizliğinde görülen hastalıklardan biridir?
A. Osteomalasia (kemik ve dişlerde bozukluk)
B. Sinir kas sisteminde bozukluk ( Tetani)
C. Kan hücrelerinde bozukluk
D. Böbreklerde bozukluklar
E. Hepsi

61. Mineraller ile ilgili olarak verilen boşlukları uygun kelimelerle doldurunuz.
• Vücutta en fazla bulunan mineral ………………………. Dur
• Minerallerden …………………………… DNA ve RNA nın yapısında bulunur.
• Kandaki demirin çoğunluğu kan hücrelerinin rengini veren ……………………….. bileşimindedir.
• Hücre içi sıvıda ………………………., hücre dışı sıvılarda ise………………. Fazla bulunur.
• Yetişkin kadınlar için günlük demir gereksinimi………….. mg kadardır.
• ………………… kalsiyumun en iyi kaynağıdır
• …………………. yetersizliğinde guatr ve kretenizm hastalıkları görülür
• Vücutta …………………birkimi ödemlere yol açar
• Bakırın fazla alınması durumunda …………………….. hastalığı görülür
• ……………………..un oksitlenmeyi önleyici etkisi vardır ve E vitamini birlikte görev yapan bir mineraldir

62. Aşağıda verilen boşlukları uygun kelimelerle doldurunuz. (elzem olmayan, nişasta, früktoz, su, kuvaşiorkor elzem, galaktoz, glikojen, yağ, marasmus)

• İnsan vücudunda sentezlenebilen amino asitlere…………….. amino asitler denir.
• Protein yetersizliğinde çocuklarda ……………. hastalığı meydana gelir, büyüme engellenir ve vücutta ödem oluşur.
• ……………meyve şekeridir.
• ……………… bitkisel depo polisakkarittir.
• B ve C vitaminleri ……………..da erir.
• İnsan vücudu tarafından yapılamayan dışarıdan besinlerle alınması zorunu amino asitlere…………..amino asitler denir.
• Protein ve enerji yetersizliğinde bebeklerde ortaya çıkan ………………. hastalığı doku yıkımlarına yol açar ve büyüme durur.
• ……………..süt şekeridir
• …………… hayvansal depo polisakkarittir.
• A, D, E, K vitaminleri ………..….da eriyen vitaminlerdir.

 

1. YAZILI HAZIRLIK SORULARI:

A.Aşağıdaki cümlelerden doğru olanların başına (D) , yanlış olanların başına (Y) harfi yazınız.

• ( ) Sinirsel uyarını iletilmesinde proteinlerin bir rolü yoktur.
• ( ) Kanda taşınan yağlar sadece depo edilmek üzere ilgili dokulara iletilir.
• ( ) Susam yağı doymamış yağlardandır.
• ( ) Karaciğerde proteinlerden glikoz yapımını arttıran hormon hidrokortizondur.
• ( ) İç organları dış etkenlerden karbonhidratlar korur.
• ( ) Proteinler yıpranan dokunu tamirinde görev alır.
• ( ) Yağların sindirimi midede başlar.
• ( ) Margarinler doymuş yağ asidi içerir.
• ( ) A,D,E,K viaminlerinin sindirimi için karbonhidratlar gereklidir.
• ( ) Böbreküstü bezinden salgılanan glukagon kan şeker seviyesini yükseltir.
B. Aşağıda verilen boşlukları uygun kelimelerle doldurunuz.

• Hastalıklara göre uygulana özel beslenme şekline ……………denir.
• İnsan vücudunda sentezlenebilen amino asitlere……………..olmayan amino asitler denir.
• Protein yetersizliği ile beraber enerji yetersizliğininde görüldüğü hastalık ………….hastalığıdır.
• ……………meyve şekeridir.
• Glikozun kanda hücrelere girerek oksidasyona uğramasını ve enerji oluşmasını sağlayan, pankreastan salgılanan hormon …………………dir.
• İnsanların yiyebildiği bitki ve hayvanlardan elde edilen yiyecek maddelerine …………..denir.
• İnsan vücudu tarafından yapılamayan dışarıdan besinlerle alınması zorunu amino asitlere…………..amino asitler denir.
• Sadece protein yetersizliğinin görüldüğü hastalık ……………………hastalığıdır.
• ……………..süt şekerinin parçalanması ile oluşur.
• Heyecan ve stres durumlarında kas ve karaciğerdeki glikojenin glikoza çevrilmesini sağlayan,böbrek üstü bezlerinden salgılanan hormon……………………dir.

C. Aşağıdaki soruların doğru seçeneklerini işaretleyiniz.

1. Aşağıdakilerden hangisi 1 gr. yağın oksidasyonu sonucu açığa çıkan enerji miktarının kcal cinsinden değeridir ?

A)3 kcal
B)7kcal
C)6kcal
D)9kcal
E)2kcal
2. Aşağıdakilerden hangisi kan glikoz değerini yavaş yavaş yükseltir?

A)Reçel B) Bal C) Gazlı içecekler
D) Çikolata E) Mercimek
3. Aşağıdaki besin öğelerinden hangisi insan vücudunda organların ve dokuların yapı unsurudur ?

A) Karbonhidrat
B) Yağ
C) Protein
D) Su
E) Vitaminler

4. Aşağıdakilerden hangisi doymamış yağ asidince zengin hayvansal besindir?

A) Koyun eti
B) Tavuk eti
C) Karaciğer
D) Sucuk
E) Balık

5. Aşağıdakilerden hangisi Kuvaşiorkor hastalığının belirtilerinden değildir?

A) Anemi
B) Kanda protein miktarı düştüğü için ödem oluşur
C) Dalakta büyüme
D) Dudaklarda kuruma , çatlama
E) Karaciğerde büyüme

6. Aşağıdakilerden hangisi 1 gr. karbonhidratın oksidasyonu sonucu açığa çıkan enerji miktarının kcal cinsinden değeridir ?

A) 3 kcal
B) 7 kcal
C) 6 kcal
D) 4 kcal
E) 2 kcal
7. Aşağıdakilerden hangisi kısa sürede sindirilir ve kan glikoz değerini aniden yükseltir?

A)Kuru fasulye B) Reçel C) Mercimek
D) Nohut E) Portakal

8.Aşağıdaki şıkların hangisinde yağların bileşimi doğru verilmiştir?

A) Amino asit + gliserol
B) Yağ asidi + yağ asidi
C) Yağ asidi + gliserol
D) Yağ asidi + amino asit
E) Enerji + gliserol

9. Aşağıdakilerden hangisi doymamış yağ asidince zengin bitkisel besindir?

A) Haşhaş
B) Keten tohumu
C) Mısır
D) Kuru fasulye
E) Ay çiçeği

10. Aşağıdakilerden hangisi Marasmus hastalığının belirtilerinden değildir?

A) İştahsızlık
B) Aşırı kilo kaybı
C) Devamlı tokluk hissi
D) Anemi
E) Deri ve saçlarda ağırma

D. Aşağıdaki soruların cevaplarını yazınız.

1)Dengeli beslenme nedir?
2)Birleşimindeki karbon sayısına göre karbonhidratlar kaça ayrılır,isimlerini yazınız.
3) Karbonhidratların kimyasal sindirimi vücutta nerelerde gerçekleşir?
4) Omega 3 içeren iki besin adı yazınız.
5) Dengeli ve yeterli beslenmenin önemini açıklayınız.
6)Bazal metabolizma nedir, açıklayınız
7) Proteinlerin kimyasal sindirimi vücutta nerelerde gerçekleşir?
8)Omega 6 içeren iki besin adı yazınız.
9) Anabolizma ve Katabolizma nedir tanımlarını yazınız.
10. İnsanların gereksinimi olan organik besin öğelerini yazınız.
11.Marasmus hastalığının belirtilerini yazınız. Hangi organik besinin eksikliğinde ortaya çıkar?
12. Karbonhidrat çeşitleri kaça ayrılır adlarını yazınız,birer örnek veriniz.(20 puan)
13.İnsülin ve glukagon hormonları karbonhidrat metabolizma sı üzerindeki etkilerini yazınız.
14. Yağ asitleri karbon sayıları ve arasındaki bağların özelliğine göre kaça ayrılır,isimlerini yazıp birer örnek veriniz.

DMCA.com Protection Status